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teptep一文解讀京東酒世界“即飲”模式和國內酒水零售新變局

更新時間:2022-04-19 14:22:38

  2021年,中國酒水市場規模直沖2萬億。消費增量方面,隨著國民收入持續增長,消費需求逐步釋放,2021年人均食品煙酒支出兩年平均增長8.6%,快于全部消費支出兩年平均增速2.9個百分點。

  消費渠道方面,2019至2021三年間,中國酒類線%的速度穩步增長,消費者購酒習慣正在改變。

  隨之而來的,是國內眾多酒企渠道端的裂變,做強線下渠道的同時,注重開辟“線上”戰場,以尋找新的增量。

  面對不斷升級的消費需求,和品牌求新求變的渠道戰略,傳統酒水行業冗余、分散化的經銷體系正逐步面臨瓦解。

  在此背景下,眾多酒水零售渠道不斷探索嘗試,但始終未有破局者出現。

  以幾個頭部玩家為例,華致酒行和1919依賴于名品配額帶動業績增量,以門店加代理分銷的模式,通過全國性門店布局以撬動品牌配額,但對門店和渠道的弱把控,則無法建立長期機制以滿足消費和品牌雙需求。酒便利作為河南區域性連鎖品牌,雖實現了門店精細化運營,但門店覆蓋區域過度集中,難以對全國酒水零售服務提供支持。背靠京東集團,以供應鏈為基礎、teptep門店為支撐的京東酒世界,則經歷了三年的迭代創新,在2021年底以全新模式進入賽道。

  京東酒世界打造的全新模式,零售業務覆蓋酒水、茶飲、禮盒、滋補保養品等全品類、多元化產品;零售渠道包括京東酒世界APP/小程序、京東平臺、社交平臺等線上多渠道,以及覆蓋全國的線下門店網絡,基于LBS定位系統,提供29分鐘極速達的即飲服務,為上游酒企和下游消費者創造價值。

  在門店運營和渠道銷售上,京東酒世界門店內所有商品均由總部統一采購、統一定價、統一供貨,通過全程溯源技術實現“一貨一碼”,打破傳統酒類經營良莠不齊的同時,京東的品牌效應也讓更多消費者對產品的保真度疊加了多一層信任值。京東酒世界通過全渠道營銷布局幫助酒企建立渠道矩陣,豐富銷售體系,讓品牌營銷擲地有聲。

  目前酒水用戶的即飲需求比重大大提高,能夠滿足即飲需求的服務也越來越受到大眾歡迎。京東酒世界以線上線下融合的方式,結合APP、小程序、全店和全國物流網絡覆蓋,為用戶提供“29分鐘極速達”的服務,更快響應即飲需求。對于習慣進店購買的用戶,相比“跟隨式”推銷服務,京東酒世界門店的專業人員能夠以舒適的方式指導用戶購酒,不會對進店消費者造成任何壓力。

  京東酒世界全店布局正在穩步推進中,目前已在二十多個省市扎根布局,以全渠道布局來滿足不同消費者購買習慣及需求,用供應鏈優勢及品牌合作模式拉低產品價格,以定制品打造產品稀缺性和特性拉大盈利空間,再通過資金扶持、運營方法論支持等提升店主運營能力,京東酒世界打造了一個完整的酒水經營模式閉環。在創新經營模式加持下,各個門店收獲了不菲的銷售成績,成為了所在地區消費者的購酒。

  可以預見,酒水行業正在迎來大的變局,這片萬億藍海也將掀起更多的波瀾。京東酒世界能否成為這次變革中的領航者,我們拭目以待。


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